Меланжер Premier - для крафтового (ремесленного) изготовления шоколада и урбеча. Если у вас есть нужный набор ингредиентов и немного времени, то вы с легкостью получите полезный и вкусный продукт и сможете насладиться шоколадом по собственным рецептам. Благодаря нашим инженерам и использованию высококачественных материалов и механизмов меленжеры Premier просты в эксплуатации, надежны и долговечны, так что какой бы у вас не был опыт вы сможете достичь желаемых результатов. Premier Refiner может измельчать частицы какао до размера 10-20 микрон.
Вы сможете сделать великолепный домашний шоколад и полезные ореховые пасты.
Помолоть до муки или пудры любые злаки, специи, кофе и крупу по вашему желанию. Замесить свежее тесто, приготовить вкусные соусы и различные блюда восточной кухни, такие как хумус.
Характеристики:
Вместимость до 1,5л шоколада
Безопасные высококачественные гранитные жернова
Измельчает частицы какао до 20-15 микрон
Производительная система охлаждения для предотвращения перегрева
Эргономичный и элегантный дизайн
Двигатель переменного тока мощностью 200 Вт 220в
Полностью герметичные промышленные подшипники – не прилипают и не заедают
Предохранитель, для предотвращения перегрева
Гарантия 1 год
Сертификат CE
Мерный стаканчик и лопатка в комплекте
Тип вилки 220 ~ 240 В переменного тока
Размер: 30 x 30 x 40 см.
Диаметр барабана: 241 мм.
Высота барабана: 159 мм.
Диаметр жернова: 105 мм.
Ширина жернова: 45 мм.
Материал корпуса: ABS пластик высокого качества.
Материал чаши: пищевая нержавеющая сталь.
Вес примерно: 13,5 кг.
Меланжеры используют как дома, так и на небольших профессиональных производствах. Перетирание массы позволяет максимально сохранить полезные вещества и в то же время благодаря маслам входящим в получаемый продукт сохранить долгий срок годности.
Аппарат оснащен двумя роликовыми жерновами, изготовленными из натурального гранита, и имеет две лопасти дефлектора (скребков). Система из двойного дефлектора обеспечивает более эффективную обработку продукта, поскольку она равномерно направляет смесь под каменные жернова, сокращая общее время производства. Система из двух скребков также создает лучшее перемещение/конширование массы, что особенно важно для приготовления шоколада.
Входящие в комплект аксессуары:
Мерный стаканчик: удобный, универсальный мерный стаканчик для добавления ингредиентов в барабан Premier Chocolate Refiner. Можно мыть в посудомоечной машине и это абсолютно безопасно.
Скребок: благодаря прочному пищевому пластику этот аксессуар незаменим для контроля измельченной массы и чистки держателя жерновов и их самих. Его тоже можно мыть в посудомоечной машине.
